На Щучинском заводе Primemilk изготавливают необычный мягкий сыр по рецепту, который пока используют только здесь. В основе продукта – молочная сыворотка с уникальным физико-химическим составом. Фото: fitseven.ru
Как рассказала заместитель директора по качеству Primemilk Наталья Куц, в таком сырье для рикотты содержится множество природных витаминов и минералов молока, а также полезный белок альбумин – основной белок в плазме крови.
По особой технологии его выделяют из молочной сыворотки и получают богатый нутриентами продукт. В отличие от обычных мягких сыров, рикотта из Щучина обладает низкой жирностью – от 10%. В сравнении с классическим итальянским прототипом у нее более концентрированная консистенция и сладковатый вкус.
Необычный сыр можно найти на полках магазинов компании “Евроторг” под брендом “СВАЁ”. Какие еще товары объединились под новой маркой и чем они интересны, читайте в нашем материале.
